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title: "Carta de platos"
description: "Todos nuestros precios llevan el 10% IVA Incluido English version Gluten SELECCIÓN DE ALÉRGENOS Gluten Gluten Lactosa Lactosa Huevo Huevo Pescado Pescado Cacahuete Cacahuete Frutos Secos Frutos..."
url: https://www.asadordonostiarra.com/carta-de-platos/
date: 2020-08-20
modified: 2026-03-10
author: "asadordonostiarra-admin"
type: page
lang: es
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# Carta de platos

## Todos nuestros precios llevan el 10% IVA Incluido

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English version
](https://www.asadordonostiarra.com/en/our-dishes/)
[
Gluten
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## SELECCIÓN DE ALÉRGENOS

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Gluten
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Gluten
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Lactosa
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Lactosa
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Huevo
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Huevo
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Pescado
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Pescado
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Cacahuete
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Cacahuete
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Frutos Secos
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[
Frutos Secos
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[
Sulfitos
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Sulfitos
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[
Sésamo
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[
Sésamo
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[
Apio
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[
Apio
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[
Crustáceos
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[
Crustáceos
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[
Moluscos
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[
Moluscos
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Soja
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[
Soja
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Mostaza
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[
Mostaza
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[
Altramuces
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Altramuces
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## SUGERENCIAS DE TEMPORADA

## 1/2 ración    Ración

- [
Zamburiñas al ajillo (por unidad)
     5,50 €
](#)

- [
Rodaballo a la parrilla (2 pax)
88.00 €
](#)

- [
Costilla de Vaca Vieja a baja temperatura (2 pax)
55,00 €
](#)

- [
Alcachofas (plancha o con jamón)
5,78 €/unidad
](#)
- [
Alcachofas en salsa verde con almejas
27,50 €
](#)

- [
LA SUGERENCÍA MÁS DULCE: Torrijas caseras de Semana Santa
     9,90 €
](#)

## PARA COMPARTIR

## 1/2 ración    Ración

- [
Jamón o lomo ibérico de bellota
19,90 €    32,90 €
](#)

- [
Queso de oveja curado o Idiazabal
13,30 €    22,00 €
](#)

- [
Anchoas artesanales del Cantábrico
14,50 €    24,00 €
](#)

- [
Ensalada de tomate, aguacate y anchoas
13,20 €    21,90 €
](#)

- [
Pimientos asados con bonito del norte
11,90 €    19,80 €
](#)

- [
Tartar de mango y aguacate
14,50 €    22,00 €
](#)

- [
Ensaladilla de la casa
11,80 €    19,50 €
](#)

- [
Foie casero de oca
21,40 €    34,00 €
](#)

- [
Foie casero a la plancha s/crema de setas
14,95 €    23,00 €
](#)

- [
Carpaccio de Solomillo de Vaca Vieja
27,50 €
](#)

- [
Croquetas caseras (jamón, txuletón, txangurro o boletus)
11,90 €    19,90 €
](#)

- [
Chipironcitos fritos o a la plancha
17,80 €    29,00 €
](#)

- [
Coquinas al ajillo
12,50 €    20,00 €
](#)

- [
Almejas marinera o al ajillo
19,90 €    34,00 €
](#)

- [
Pulpo a la brasa
    33,60 €
](#)

- [
Gambas a la plancha o al ajillo
19,90 €    34,00 €
](#)

- [
Langostinos dos salsas o al ajillo
18,50 €    31,00 €
](#)

- [
Morcilla de Burgos
11,40 €    18,90 €
](#)

- [
Tortilla de bacalao
11,80 €    19,50 €
](#)

- [
Revueltos varios (jamón, morcilla, bacalao ajoarriero o gambas y trigueros)
11,90 €    19,90 €
](#)

- [
Pimientos rellenos de queso curado (ud.)
9,90 €
](#)

- [
Pimientos rellenos de rabo de toro (ud.)
9,90 €
](#)

## DE CUCHARA

## 1/2 ración    Ración

- [
Sopa castellana
16,50 €
](#)

- [
Sopa de pescado
14,50 €    24,20 €
](#)

- [
Judiones con almejas
16,10 €    24,90 €
](#)

- [
Judiones con rabo de toro
14,60 €    24,00 €
](#)

- [
Verdinas con almejas
16,10 €    24,90 €
](#)

- [
Verdinas con rabo de toro
14,60 €    24,00 €
](#)

## VERDURAS

## 1/2 ración    Ración

- [
Ensalada mixta
10,80 €    17,80 €
](#)
- [
Cogollos de Tudela con bonito del norte fresco de costera
11,40 €    18,90 €
](#)

- [
Trigueros a la plancha
11,90 €    19,90 €
](#)

- [
Habitas baby con huevo frito y jamón
15,90 €    23,00 €
](#)

- [
Espárragos blancos de Navarra
    19,90 €
](#)

- [
Parrillada de verduras
11,90 €    19,90 €
](#)

## PESCADOS

## 1/2 ración    Ración

- [
Lubina a la brasa
34,90 €
](#)

- [
Bacalao a la bilbaína, ajoarriero o pil-pil
35,90 €
](#)

- [
Chipirones encebollados o en su tinta
34,00 €
](#)

- [
Lenguado a la plancha o menier
39,90 €
](#)

- [
Delicias de merluza con gambas
39,90 €
](#)

- [
Kokotxas de merluza al pil-pil
47,50 €
](#)

- [
Merluza a la bilbaína o en salsa verde
39,90 €
](#)

- [
Merluza rellena de txangurro
41,50 €
](#)

- [
Pixin a la bilbaína (1 persona)
34,90 €
](#)

- [
Pixin a la bilbaína (2 personas)
57,50 €
](#)

- [
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba
39,00 €
](#)

- [
Txangurro a la donostiarra
34,00 €
](#)

## CARNES

## 1/2 ración    Ración

## De Parrilla:

- [
Txuletón de vaca vieja (2 personas)
79,00 €
](#)

- [
Solomillo de vaca vieja
48,50 €
](#)

- [
Entrecotte de vaca vieja
47,50 €
](#)

- [
Lomo de ciervo s/crema de setas
31,00 €
](#)

- [
Escalope de ternera
27,50 €
](#)

- [
Chuletitas de cordero lechal
29,90 €
](#)

## Cocciones a baja temperatura:

- [
Costilla de Vaca Vieja a baja temperatura
41,25 €
](#)

## Tartar:

- [
Tartar de solomillo de vaca vieja
44,00 €
](#)

## Asados:

- [
Cochinillo al horno
32,90 €
](#)

- [
Paletilla de cordero lechal al horno
33,00 €
](#)

## Estofados:

- [
Rabo de toro
29,50 €
](#)

- [
Perdiz escabechada (fría o templada)
    25,00 €
](#)

## POSTRES CASEROS

## 1/2 ración    Ración

- [
Tartas caseras (queso o chocolate)
6,90 €    11,50 €
](#)

- [
Pantxineta
11,50 €
](#)

- [
Goxua
11,50 €
](#)

- [
Torrijas caseras de Semana Santa
9,90 €
](#)

- [
Arroz con leche de oveja
10,50 €
](#)

- [
Cuajada de leche de oveja
10,50 €
](#)

- [
Flan casero de huevo
10,50 €
](#)

- [
Natillas
10,50 €
](#)

- [
Leche frita con helado de vainilla
6,90 €    11,50 €
](#)

- [
Helados caseros (chocolate, vainilla, licor de café o fresa y frutos Rojos y...... ¡de roscón de reyes!)
6,90 €    11,50 €
](#)

- [
Cafés e infusiones
3,85 €
](#)

## Servicio de pan: 4,30 €

## Todos nuestros precios incluyen el 10% de IVA